Restauration
L’équipe de restauration
Une équipe de treize personnes cuisine
sur place chaque jour les neuf cent cinquante repas présentés aux élèves de la
Tramontane. L’équipe du restaurant veille chaque jour au respect des
normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi qu’à la variété des
plats proposés. Professionnalisme et disponibilité sont les mots
d’ordre de cette équipe.
| De gauche à droite : Jérôme PUTATTI (Directeur de la restauration) Sandrine LUCIO (Employée de laverie) Andy PERREIRA COLACO (Responsable des préparations froides) Marina DENOYELLE (Service aux maternelles) Alhem ALOUI (Service aux maternelles) Françoise PLOVIER (Préparations froides et service au self) Carole GARDERES (Responsable du service aux maternelles) Brigitte ROMERO (Préparatrice des desserts) Corinne MANFRE (Préparatrice des desserts) Eric RODENAS (Chef de la cuisine) Jean Maurice EVAN (Cuisinier) Virginie MALLEIN (Aide administrative et préparations froides) |